Mieleドイツ本社/工場見学＆IFA2018視察研修へ④

いよいよMiele工場見学へ。

なぜ創業から約120年もの長きに渡り、Mieleはイノベーションを産み続けられるのか？

歴史をたどりながら、あらためて「Miele」の理解を深めていきます。

Mieleは1899年の創業以来、

ミーレ家とツィンカン家の2家族の直系子孫が4世代に渡り、経営を続けています。

現在もマルクス・ミーレ氏とラインハルト・ツィンカン氏の二人が会社の舵を取り、

株式も代々ミーレ家が51％、ツィンカン家が49％ずつを所有。

そんな経営体制こそが、実はMieleがイノベーティブな企業でいられることの礎になっています。

株主に余計な配当を払う必要も、無理な急成長を狙う必要もありません。
だからこそ、研究開発に集中でき、常に長期的な視点で製品を作ることができます。

各時代において、"選択と集中"を重ねることで、イノベーションを継続してこられたのです。

作るものに合わせた工場の機械、手作業とオートメーション（ロボット技術）の使い分け、

徹底的した生産管理、品質管理、チェック体制も見事です。Miele製品の故障が少ないのもうなずけます。

残念ながら工場内は撮影禁止の為、写真でお伝えすることができないのですが、

ギュータスロー＆ビーレフェルト工場は、工場とは思えないくらい清潔感溢れていました。

ここにも、Mieleの徹底したこだわりを感じることができました。

Miele社の研究開発へのこだわりは、これだけに留まりません。なんと「製鉄所」までも自社で作っています。その理由は、ネジ一本一本から品質を高めるため。外部メーカーは使わず、全て一から自社で製造。壊れない最新性能のモノを"確実"に目指しているのです。

コストはかかるが、誰にも制約を受けないようにしているとのことでした。

時代に逆行するように見えますが、そこにも"Mieleの強み"と"誇り"をひしひしと感じました。

Miele社のモットーは『IMMER BESSER』です。つまり『常によいものを』という意味。

想像を超えて、隅々まで徹底しているMiele社。あらためて素晴らしいメーカーだと感動しました！

ギュータスロー＆ビーレフェルト工場見学を終え、

ディナーは、ライブクッキングが楽しめる「Patrick Speck」へ。

採用されている機器は、もちろん全てMieleたち。様々な料理をMiele機器を使って調理していきます！

最新のダイアログオーブンもフル活用！

食材の質感に反応して電磁波を変化させながら調理するオーブンです。

塩コショウにオリーブオイルだけのシンプルな味付けですが、

一番美味しい状態で仕上げられるダイアログオーブンが力を発揮します。

素材の味そのものを最大限に引き出してくれるので、シンプルでも美味しい料理でした！

次回は西のギュータスローから東のベルリンまで大移動です。

お世話になったギュータスローのパークホテル。

ドイツは世界一パンの種類が多く、その数は3000種以上と言われています。

毎朝食べることの楽しみから始まり、充実した時間を過ごさせてもらいました。ゆで卵のこだわりまで凄かった…。まるで森の中。緑が多く気持ちがいいオープンテラス。

IFA2018の会場があるベルリンまで、バスで大移動。西から東へドイツ横断です。

約4時間半かかりますが、異国の地を眺めるのは楽しくあっという間の時間でした。次回は、ベルリン市街巡りへ続きます。

ミーレ･ショップ宮崎のPLEJOURは、
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