カテゴリ:EmileHenry (エミールアンリ)( 3 )

★150年の歴史を誇る耐熱陶器ブランド、(仏)エミール・アンリのワインクーラーが新入荷しました。

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1850年エミール・アンリ社がフランス・ブルゴーニュに誕生して以来、その伝統とノウハウはアンリ家5世代にわたり受け継がれています。熟練した陶工家によって、独自のセラドン製法を用いて作られたハイレベルな耐熱陶器は、フランス国内シェアNo.1を誇り、クッキングウェアとして一流シェフから一般のご家庭まで世界中の人々に愛用されています。
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エミール・アンリ社独自で研究開発されたセラドン製法で温度差に強く、非常に丈夫で耐久性に優れています。-20度の冷蔵庫から直接+250度のオーブン電子レンジへ移し加熱調理できます!直接ナイフでカットしてもキズがつきにくいので衛生的で、ショックに強く欠けにくいので安心してお使いいただけます。またコゲ付きも簡単に落とせます。食器洗浄器にも使えます。
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エミール・アンリ ワインクーラー
・ 材質:耐熱陶器 ・ 耐熱温度:-20℃~250℃ ・カラー:レッド/ローズピンク /パープル/オレンジ/グリーン /イエロー/ブルー/ホワイト ・サイズ:外寸:直径130×高さ150mm ・重 量:870g ・容 量:1.36L ■¥2,625  
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by plejour | 2009-09-01 22:45 | EmileHenry (エミールアンリ) | Comments(0)

★8月7日MRTテレビの放送で「はなまるマーケット」が取り上げていた人気沸騰中の蒸し鍋「タジン鍋」。

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昨日の放送で「はなまるマーケット」が取り上げていた蒸し鍋。チュニジア&モロッコ料理「サハラ」のオーナーシェフがゲストで登場し、「水を使わずに野菜だけの水分で、蒸し料理とか煮込み料理が出来る鍋なんです」と鍋を持ちながら説明していました。

人気沸騰中の「タジン鍋」を使ったシーフード料理のレシピ。
 c0156359_17315361.jpg■フランス・エミール・アンリの耐熱陶器使用。
※水分の多い野菜を入れる事がポイント(特にタマネギは一番ポピュラーに使う)。
野菜は火が通りにくい固いものから入れていくのが良いそうです。

<材料>
・タマネギ・ジャガイモ・ニンジンなどお好みの野菜・エビ・イカ・ホタテなどのお好みの魚介類
【味付け】・オリーブオイル・ニンニク・塩・コショウ・ターメリック・パプリカ粉
<手順>
(1)オリーブ油、ニンニクのみじん切り、塩、コショウ、ターメリック、パプリカ粉(各適量)を入れる。
(2)弱めで炒めてニンニクとスパイスの香りを出す。
(3)シーフード(エビ・イカ・タコ・ホタテなど)を入れ、色が変わるまで炒める。
(4)パセリのみじん切り、タマネギのみじん切りを加え、軽く炒める。
(5)タジン鍋のフタをして弱火で20分程度加熱。
(6)ジャガイモ、ニンジンに火が通ったら、乱切りにしたタマネギを加え、フタをして5分程度煮込む。
(7)小さく切ったトマト、グリーンピースを加え、フタをしてさらに2分程度煮込む。

タジンとは? 油を使わないので体に優しいヘルシー料理が出来ます。c0156359_10393022.jpg
モロッコの伝統的な煮込み料理のことで、調理する鍋もタジンと呼ばれています。とがったフタの上部で上がってきた蒸気が冷やされてフタを伝わって料理に戻るので素材の水分を生かした調理が可能です。「水を使わずに野菜だけの水分で、蒸し料理とか煮込み料理が出来る鍋なんです」。PLEJOURでは
フランスのエミール・アンリ社とマストラッド社のタジン鍋を取り扱っております。
056.gif「マストラッド」社ではシリコーン素材で作り、手軽に電子レンジやオーブンでタジン料理をつくれるものにしました。
★2009年5月18日ブログでマストラッド社のタジン鍋を紹介しています。

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by plejour | 2009-08-08 09:57 | EmileHenry (エミールアンリ) | Comments(0)

★★ 豊かな自然に恵まれたフランスのエミール・アンリは、150年の歴史を誇る陶器ブランド♪♪

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フランス ブルゴーニュ地方で1850年に誕生したエミール・アンリの耐熱陶器。以来アンリ家5世代に渡り、その伝統とノウハウを受け継いできました。ブルゴーニュ産の良質な陶土を使い、熟練した陶工家によって、独自のセラドン製法を用いて作られたハイレベルな耐熱陶器は、フランス国内シェアNo.1を誇り、クッキングウェアとして、一流シェフから一般のご家庭まで、世界中の人々に愛用されています。
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c0156359_1849494.jpg食卓をハッピーに演出する、フランス生まれの老舗耐熱陶器メーカー「エミール・アンリ」のかわいいミニカップ & マルチケーキプレート
★ スプーンは(伊)アレッシィ社 ★テーブルマットは(仏)テアメルシエのアルム(左)&ウィット(右) 
056.gifアイスクリームはもちろんサラダボウルとして、スープやフルーツ、デザートを入れたりと、沢山の使い方ができるカラー8色のミニカップです。素適な色がよりいっそう楽しい食卓を演出しますヨ060.gif
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冷凍庫から、そのままオーブンまたは電子レンジへ移し替えても耐えられるほどの耐熱性なので、オーブンで料理したムニエルやグラタンなどを、そのまま食卓で楽しんで、 料理があまったら冷凍庫で保存! なんてことが可能です!
■エミール・アンリ / ミニカップ ¥945 / マルチケーキプレート ¥1,260c0156359_18414561.jpg

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by plejour | 2009-04-18 19:31 | EmileHenry (エミールアンリ) | Comments(2)


Miele Shop Miyazaki - インテリアショップ  「PLEJOUR ㈱」の最新情報を掲載!  宮崎市原町7-8  プレジュール原町1F  TEL 0985-22-3207   10時~18時(定休日:水)


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